Schnitlergården er opprinnelig fra 1729, oppført av oberstløytnant Peter Schnitler og eid av Trondhjems Sukkerraffinaderi i årene fra 1752 til 1851. Gården ble kjøpt av E. C. Dahl og tatt i bruk som bryggeriets kontor- og direktørbolig i 1856.

I 2000 var Schnitlergården ferdig totalrestaurert. Bygningens historiske særpreg er tatt godt vare på samtidig som det er blitt et funksjonelt, moderne kontorbygg som oppfyller alle dagens krav til klimaanlegg, tele/ data-installasjoner etc.